2123

Mai

2019

Paris Expo
Porte de Versailles
Hall 7.2/7.3

3 jours dédiés aux acteurs de la Santé

TECNOREST / Conseil & Formation

Bâtiment Conseil, Services, Assurances, Banques
Logistique (Restauration, Linge, Blanchisserie, Transport, Déchets…) Restauration : Conseil, expertises et formations

Village Conseil / Formation

Présentation

Société d'Audit, Conseil et Formation spécialisée dans les fonctions logistiques (Restauration, Hôtellerie, Fonction linge).

Agoras

14h15-
15h00

mardi 21

Concevoir et déployer un Projet de service en Restauration innovant et fédérateur

Cadre de vie / Bien-être en établissements Formation GHT RH / Management Services / Logistique

Les services restauration sont confrontés à un environnement et à des besoins qui nécessitent d’aller au-delà d’une organisation traditionnelle et parfois mettent en difficulté l’équipe : Budgets ajustés, achats en…

Concevoir et déployer un Projet de service en Restauration innovant et fédérateur

Cadre de vie / Bien-être en établissements Formation GHT RH / Management Services / Logistique

14h15-15h00

mardi 21

Présentation

Les services restauration sont confrontés à un environnement et à des besoins qui nécessitent d’aller au-delà d’une organisation traditionnelle et parfois mettent en difficulté l’équipe : Budgets ajustés, achats en groupement, besoin de personnaliser les prestations (régimes, textures, présentation), exigences sanitaires, absentéisme ou difficultés de recrutement, réduction des coûts, rapprochement avec d’autres établissements, ...

Chaque service doit les intégrer et s’adapter avec l’objectif d’offrir une alimentation qui réponde au mieux à la dépendance, aux pathologies et aux situations de dénutrition.
Déployer un projet de service permet de mobiliser l’équipe dans cet environnement, pour que les méthodes et les prestations soient le reflet des ambitions de l’établissement et valorisent le potentiel de l’équipe.

Intervenants

Eric MARTEL, Directeur , TECNOREST Conseil & formation, Lydie VIDAL, Directrice des Affaires Techniques, Economiques et Logistiques, Centre hospitalier du Sud Seine et Marne, Michel LAFFONT, Responsable Service Restauration, Hôpital nord-ouest Villefranche 

Partenaires

Organisé par Tecnorest
Orientation non prise en charge

Pour une meilleure expérience,
veuillez tourner votre appareil en mode portrait.