2123

Mai

2019

Paris Expo
Porte de Versailles
Hall 7.2/7.3

3 jours dédiés aux acteurs de la Santé

TECNOREST / Conseil & Formation

Bâtiment Conseil, Services, Assurances, Banques
Logistique (Restauration, Linge, Blanchisserie, Transport, Déchets…) Restauration : Conseil, expertises et formations

Village Conseil / Formation

Présentation

Société d'Audit, Conseil et Formation spécialisée dans les fonctions logistiques (Restauration, Hôtellerie, Fonction linge).

Agoras

14h15-
15h00

mardi 21

Concevoir et déployer un Projet de service en Restauration : Un outil d’adaptation au changement innovant et fédérateur, tourné vers le Patient et le Résident.

Cadre de vie / Bien-être en établissements Formation GHT RH / Management Services / Logistique

Les services restauration sont confrontés à un environnement et à des besoins qui nécessitent d’aller au-delà d’une organisation traditionnelle et parfois mettent en difficulté l’équipe : Budgets ajustés, achats en…

Concevoir et déployer un Projet de service en Restauration : Un outil d’adaptation au changement innovant et fédérateur, tourné vers le Patient et le Résident.

Cadre de vie / Bien-être en établissements Formation GHT RH / Management Services / Logistique

14h15-15h00

mardi 21

Présentation

Les services restauration sont confrontés à un environnement et à des besoins qui nécessitent d’aller au-delà d’une organisation traditionnelle et parfois mettent en difficulté l’équipe : Budgets ajustés, achats en groupement, besoin  de personnaliser les prestations (régimes, textures, présentation), exigences sanitaires, absentéisme ou difficultés de recrutement, réduction des coûts, rapprochement avec d’autres établissements, ...

Chaque service doit les intégrer et s’adapter.
Tous ont pour autant l’objectif d’offrir une alimentation qui réponde au mieux à la dépendance, aux pathologies et aux situations de dénutrition. 
Déployer un projet de service permet de mobiliser l’équipe dans cet environnement, pour que les méthodes et les prestations soient le reflet des ambitions de l’établissement et valorisent le potentiel de l’équipe.

Intervenants

Eric MARTEL, Directeur , TECNOREST Conseil & formation, Claire HUGUES, Directrice, EHPAD Lannilis (à confirmer), Michel LAFFONT, Responsable Service Restauration 

Partenaires

Organisé par Tecnorest
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